• UA
  • RU
  • Новое направление хлебного искусства Фокачча-арт: как стать художником на собственной кухне

    05.04.2024
    Фокачча-арт – это новый тренд, когда вы украшаете фокачью свежими овощами и зеленью, чтобы сделать красивое съедобное произведение искусства.

    Создавать хлебное искусство из фокаччи не только весело, но и вкусно! Эти съедобные произведения искусства весело делать всей семьей, особенно это развлечение придет по вкусу детям, пишет mis.dp.ua.

    Фокачча с подсолнечниками Ван Гога / Фото: из сети

    Можно даже создать произведение по мотивам Винсента Ван Гога, но без кистей, а потом еще насладиться вкусным обедом.

    Как приготовить тесто на фокачче.

    Ингредиенты:

    • 300 г пшеничной муки;
    • 180–200 мл теплой воды;
    • 15-20 г "живых" дрожжей;
    • ½ ч. л. сахара;
    • 1 ч. л. соли;
    • 2,5-3 ст. л. подсолнечного масла;
    • 1-2 ст. л. оливкового масла.

    Приготовление:

    • Приготовьте дрожжевое тесто для фоккаччи: соедините в миске 300 г пшеничной муки с ½ ч. л. сахара и 1 ч. л. соли, а в отдельный угол раскрошите 15-20 г "живых" дрожжей. Добавьте 2,5-3 ст. л. подсолнечного масла и 180-200 мл теплой воды.
    • Замесите мягкое эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Старайтесь не забить его мукой, а при необходимости во время вымешивания смазывайте руки подсолнечным маслом. Сформуйте тесто в шар и оставьте в миске под полотенцем или пищевой пленкой на 40-45 минут, чтобы оно поднялось.
    • Обомните тесто и сформуйте фокачью. Разворачиваете тесто руками в квадратный пласт.
    • Теперь формируйте бортики, слегка подворачивая тесто по бокам рулетиком и защипывая его к центру, фиксируя бортики.
    • Слегка обмажьте оливковым маслом. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
    Фокачча с луком, помидорами и розмарином / Фото: из сети
    Фокачча с луком, помидорами и розмарином / Фото: из сети

    Какую начинку можно использовать

    • красный лук или белый – тонко нарезанный, чтобы выглядел как цветы;
    • болгарский перец – нарезанный вертикально (чтобы он оставался круглым), чтобы выглядел как маленькие цветочки, или нарезанный горизонтально (полосками), чтобы получились крупные подсолнухи;
    • зеленый лук – из него получаются прекрасные цветочные стебли или водоросли;
    • петрушка – идеально подходит для листьев;
    • базилик – также отлично подходит для листьев или водорослей;
    • помидоры черри – разрезанные пополам вдоль и высушенные бумажным полотенцем. Выходят отличные цветочные центры или семенные стручки;
    • оливки – камни или центры цветов;
    • каперсы – центры цветов;
    • розмарин – небольшие растения;
    • чабрец – небольшие растения;
    • пепперони – можно сделать из него рыбку;
    • колбаса – цветочные центры или семенные стручки;
    • измельченный пармезан – песок.
    Фокачча-арт: немного овощей, которые есть у вас в холодильнике, и вы - художник / Фото: из сети
    Фокачча-арт: немного овощей, которые есть у вас в холодильнике, и вы – художник / Фото: из сети

    Позвольте своей фантазии творить!

    Удивите близких таким нестандартным блюдом, все будут в восторге / Фото: из сети
    Удивите близких таким нестандартным блюдом, все будут в восторге / Фото: из сети