Шашлик – це одне з тих страв, яке завжди викликає радість і апетит. Незалежно від того, чи готуєте ви його на відкритому грилі, мангалі або просто на сковорідці в квартирі, смак м’яса, з ароматами приправ, завжди буде неперевершеним. У цій статті ми поділимося з вами простим, але водночас шикарним рецептом шашлика, який зможе приготувати навіть початківець.

Інгредієнти:

• свіже м’ясо (яловичина, баранина, курка або свинина) – 1-1,5 кг;
• цибуля – 2-3 середні луковиці;
• маринад (за смаком) – олія рослинна, соєвий соус, сіль, перець, спеції (паприка, кмин, суміш італійських трав тощо).

Приготування:

Підготовка м’яса:

Поріжте м’ясо на невеликі шматочки приблизно однакового розміру. Це допоможе їм рівномірно прожарюватися.

Покладіть м’ясо в глибоку миску або контейнер для маринування.

Приготування маринаду:

У окремій мисці змішайте олію рослинну, соєвий соус, сіль, перець і улюблені спеції. Можна експериментувати з поєднанням різних прянощів залежно від вашого смаку.

Ретельно перемішайте маринад, щоб всі компоненти були добре змішані.

Маринування м’яса:

Покрийте м’ясо маринадом, переконавшись, що кожен шматок рівномірно вкритий сумішшю.

Закрийте миску або контейнер і залиште його в холодильнику на кілька годин або навіть на ніч, щоб м’ясо наситилося смаком маринаду.

Підготовка овочів:

Перекладіть лук великими кільцями або кубиками.

Залежно від ваших вподобань, можна також додати до шашлику інші овочі, такі як перці, помідори або кабачки.

Нанизування шашлика:

Перемішайте м’ясо і лук на шпажки чи на дерев’яні або металеві шампури, чергуючи шматки м’яса з кільцями луку.

Приготування шашлика:

Розігрійте гриль або мангал до середньої температури.

Покладіть шашлик на решітку і смажте, періодично перевертаючи, до готовності. Час смаження залежить від товщини шматків м’яса та ваших уподобань до ступеня прожарки.

Подача:

Подаючи шашлик, можна прикрасити його свіжою зеленню та лимонними кільцями.

Шашлик чудово підходить до смачних соусів або гарнірів, таких як каша або картопля фрі.

Цей простий рецепт шашлика гарантує, що ваші гості будуть в захваті від смаку цього ароматного та соковитого страви. Приємного апетиту!