Літні овочі – це справжній скарб для кулінарів. Вони не тільки смачні, але й багаті на вітаміни та мінерали. Ось кілька ідей, що можна приготувати з літніх овочів, щоб насолодитися їх свіжістю та користю.

Запечені літні овочі

Запікання – один з найкращих способів приготування овочів. Воно додає їм приємного аромату та зберігає всі корисні речовини. Для цього рецепту вам знадобляться кабачки, баклажани, болгарський перець та цибуля. Наріжте овочі, змастіть оливковою олією, додайте сіль, перець та улюблені трави. Запікайте при температурі 200°C протягом 30-40 хвилин.

Літній овочевий салат

Салати – це ідеальний варіант для літнього обіду або вечері. Спробуйте приготувати салат з грильованих овочів, кукурудзи та фети. Для заправки використовуйте вінегрет з грильованих лаймів. Це справжня літня насолода в тарілці.

Літній овочевий суп

Цей суп насичений кольорами та смаками літа. Вам знадобляться картопля, морква, кабачки, помідори та куряче філе. Приготуйте овочі на бульйоні, додайте куряче філе та вершки для кремової текстури. Цей суп ідеально підходить для швидкої та ситної вечері.

Паста з літніми овочами та песто

Ця паста вражає своїм яскравим кольором та свіжим смаком. Для песто використовуйте базилік, оливкову олію, харчові дріжджі та часник. Додайте до пасти кабачки, баклажани, болгарський перець та помідори. Це справжня симфонія смаків та кольорів.

Мексиканський кукурудзяний салат

Цей салат, відомий як ескітес, схожий на елоте, але подається без качанів. Кукурудзяні зерна обсмажуються в маслі з часником, покриваються кремовою лаймовою заправкою та посипаються кінзою та халапеньйо. Це яскравий та освіжаючий салат з легкою гостротою.

Часникові пармезанові кабачкові спагеті

Якщо ви прагнете зменшити кількість вуглеводів, цей рецепт для вас. Використовуйте кабачки замість традиційної пасти, додайте часник та пармезан. Це легка та смачна альтернатива звичайній пасті.

Літні овочі відкривають безліч можливостей для кулінарних експериментів. Вони додають свіжості та яскравих смаків до будь-якої страви. Спробуйте ці рецепти та насолоджуйтеся літом на повну!