Ингредиенты

Для пряников:

• 100 г меда;
• 100 г масла;
• 50 г сахара;
• 0,5 ч. л. простой
• 1 ч. л. корицы;
• 1 ч. л. молотого имбиря;
• 2 яйца;
• 400 г муки.

Для меренги:

• 2 яичных белка;
• 100 г сахара;
• 1 ч. л. лимонного соку.

Пошаговый рецепт

Приготовление основания:
Смешайте в сотейнике мед, масло, сахар, соду, корицу и имбирь. Варите на маленьком огне до кипения, помешивая. Снимите с плиты, добавьте щепотку соли и дайте остыть.

В теплую смесь
добавьте яйца, перемешайте. Добавьте муку, замесите тесто и заверните в пленку. Поставьте в холодильник минимум на 15 минут.

Выпекание:
Раскатайте тесто толщиной 0,5 см между двумя листами пергамента. Вырежьте фигурки, выложите на противень. Выпекайте 10-12 минут при 180°C.

Для меренги
взбейте белки с сахаром и лимонным соком на паровой бане до загустения. Используйте кондитерский мешок для украшения пряников.

Готовые пряники с меренгой станут отличным угощением к чаю или подарком для близких. Пусть ваши праздники будут наполнены ароматом корицы и счастливыми моментами!