За підрахунками Офісу ефективного регулювання (BRDO), у 2024 році ціни на традиційні продукти для різдвяного кошику зросли на 22,7 % порівняно з минулим роком. Індекс розраховувався на основі поточних цін основних продовольчих мереж. Для розрахунку індексу "різдвяного кошика" експерти BRDO використали поточні ціни великої мережі продовольчих магазинів (“Сільпо”, “Варус”, “Ашан”), що охоплює всю країну. Аналізувалися продукти, необхідні для приготування 12 традиційних різдвяних страв: кутя, узвар, пісний борщ з голубцями, тушкована капуста, квасоля, мариновані гриби, солоний короп, оселедець, пампушки, різдвяний пиріг та вареники з капустою.

Найбільше подорожчали овочі:

• капуста (+221 %);
• картопля (+151 %);
• буряк (+86 %);
• пшениця (+69 %);
• родзинки (+55 %);
• горіхи (+35 %).

Але, слід зазначити, що є продукти, які подешевшали порівняно з минулим роком:

• гречка (-42 %);
• морква (-35 %);
• томатна паста (-20 %);
• річкова риба (-16 %).

Причини здорожчання

Ціни на овочі, основу багатьох традиційних різдвяних страв, значно зросли цього року через поганий врожай, посуху, дефіцит робочої сили, високі ціни на дизпаливо та логістичні труднощі. Особливо постраждали райони, що постраждали від бойових дій, такі як Херсонська та Запорізька області, які були основними постачальниками цієї продукції, а руйнування Каховської ГЕС призвело до того, що 94% водної системи в Херсонській області, 74% в Запорізькій області та 30% в Дніпропетровській області стали непридатними для зрошення. Загалом непридатними для використання стали близько 5 мільйонів гектарів землі.