Тушкована капуста – це універсальна страва, яку легко приготувати навіть новачкам на кухні. Її ніжний смак, апетитний аромат і доступність інгредієнтів роблять її ідеальним вибором для сімейного обіду чи вечері. Приготуємо?

Інгредієнти:

• 1 кг – білокачанної капусти
• 150 г – цибулі
• 150 г – моркви
• 1 ст.л. – томатної пасти
• 100 мл – томатного соку
• 3 ст.л. – рослинної олії
• Сіль, перець – за смаком

Покроковий рецепт

1. Дрібно наріжте капусту соломкою або тонкими смужками.
2. Цибулю також очистіть і наріжте невеличкими кубиками. Моркву натріть на терці соломкою або тонкими кружечками
3. Розділіть овочі на дві сковороди. Налийте в одну сковороду 2 столові ложки олії, а в іншу — 1 столову ложку.
4. У сковороду з меншою кількістю олії висипте моркву та цибулю. Смажте, помішуючи, до м’якості і золотистого кольору.
5. На інші сковороді обсмажте капусту, через декілька хвилин додайте трішки води.
6. Накрийте сковороду з капустою кришкою і тушкуйте на середньому вогні 15-20 хвилин, іноді помішуючи.
7. Поєднайте овочі, додайте томатний сік і пасту.
8. Тушкуйте так ще до 10 хвилин.

Смачного!