Останніми роками інтерес до здорового способу життя зростає, і разом із ним — лавина нових “модних” харчових трендів. На полицях магазинів з’являється все більше продуктів із позначками “без глютену”, “суперфуд”, “органічне”, “детокс”, і все це активно просувається в соцмережах. Але що з цього дійсно покращує здоров’я, а що є лише вдалим маркетинговим ходом?

1. Безглютенова дієта: необхідність чи мода?
   Продукти з позначкою “gluten-free” масово з’явилися навіть там, де глютену ніколи й не було — у воді, йогуртах чи сирах. Насправді безглютенове харчування життєво важливе для людей із целіакією або непереносимістю глютену. Але якщо ви не маєте діагностованих проблем із глютеном, уникання цього білка не дає жодних переваг — навпаки, часто такі продукти містять більше цукру та менше клітковини.
   Вердикт: корисно лише для окремих категорій людей. Для решти — маркетинг.

2. Суперфуди: чарівна пігулка чи просто їжа?
   Чіа, насіння конопель, ягоди асаї, спіруліна — ці продукти називають “суперфудами” через високу концентрацію поживних речовин. І справді, вони містять антиоксиданти, омега-3, вітаміни. Але схожі властивості мають і більш доступні продукти — наприклад, лляне насіння, чорниця, буряк чи броколі. Тож немає потреби витрачати шалені гроші на “модні” інгредієнти.
   Вердикт: корисно, але не обов’язково шукати екзотику — наші продукти не гірші.

3. Детокс-смузі та сокові чистки
   Смузі з селери, “очисні” соки та дводенні голодування набирають популярності серед блогерів. Але наш організм уже має “вбудовану” систему детоксу — печінку, нирки й кишківник. Вони прекрасно справляються зі своєю роботою, якщо ми п’ємо достатньо води, не переїдаємо і не зловживаємо алкоголем. А різкі чистки можуть навіть зашкодити — особливо людям із проблемами ШКТ чи діабетом.
   Вердикт: модний тренд, який часто базується на міфах. Обережно!

4. Інтервальне голодування
   Суть тренду: їсти лише протягом певного “вікна” — наприклад, 8 годин на день, а решту часу — голодувати. Це може покращити чутливість до інсуліну, знизити рівень запалення, а головне — зменшити загальну кількість спожитих калорій. Проте підходить такий режим не всім: людям із порушеннями харчової поведінки або гормональним дисбалансом варто бути обережними.
   Вердикт: має наукове підґрунтя, але не універсально корисне.

5. Рослинне м’ясо та замінники продуктів тваринного походження
   Бургери з горохового білка, веганські ковбаси та “молоко” з вівса чи мигдалю — ці продукти активно просуваються як “здоровіші” та “етичніші”. Насправді ж багато з них — це ультраоброблені продукти з консервантами, підсилювачами смаку та штучними ароматизаторами. Якщо мова йде про охорону довкілля — це ок. Але з точки зору здоров’я — краще обирати цільні продукти: бобові, горіхи, овочі.
   Вердикт: етичний вибір, але не завжди — здоровий.

6. Продукти з позначкою “sugar free” або “без цукру”
   На перший погляд — добре. Але часто цукор у таких продуктах замінено на штучні підсолоджувачі, які не завжди нешкідливі для мікробіоти кишечника та можуть викликати звикання до солодкого смаку. Також “без цукру” не означає “низькокалорійний” або “корисний”.
   Вердикт: слід уважно читати склад. Не все “без цукру” — добре.

7. Колаген у порошку, батончиках і воді
   Багато хто споживає колаген у надії покращити стан шкіри, суглобів і волосся. Хоча деякі дослідження підтверджують позитивний ефект, він часто перебільшений. До того ж, організм розщеплює колаген на амінокислоти так само, як і звичайний білок — тож куряче яйце чи риба будуть не менш ефективними.
   Вердикт: може мати користь, але не чудо-засіб. Не замінює збалансоване харчування.

У світі здорового харчування тренди змінюються швидше, ніж сезони. Але перш ніж бігти в магазин за черговою “новинкою”, варто поставити собі кілька запитань: Чи це підтверджено наукою? Чи справді це покращить мій раціон? І чи не простіше просто їсти овочі, фрукти, цільні зерна та пити чисту воду?

Здорове харчування — не про моду, а про баланс, розумний вибір і уважність до свого тіла.