Крафтовые или ремесленные продукты – это пищевые продукты, изготовленные малыми производителями в небольших партиях, часто по традиционным технологиям. Что следует знать о них потребителю, рассказали в Каменском районном управлении Госпродпотребслужбы.

Точное определение ремесленных пищевых продуктов изложено в Законе Украины "Об основных принципах и требованиях к безопасности и качеству пищевых продуктов" – это пищевой продукт животного происхождения, имеющий основной ингредиент, для которого Украина является страной происхождения, который производится только на одной мощности по собственной уникальной рецептуре и/или технологии оператора рынка в объеме не более 1000 килограммов или 1000 литров в неделю в среднем в течение года.

На что следует обращать внимание при выборе крафтовых (ремесленных) пищевых продуктов

• Маркировка. На упаковке или этикетке должны быть указаны: состав, дата производства, срок годности, условия хранения, данные об изготовителе, номер мощности (если это предусмотрено видом деятельности). Требования установлены Законом Украины "Об информации для потребителей о пищевых продуктах".
• Условия хранения. Крафтовые продукты часто не содержат консервантов, поэтому особенно важно соблюдать температурный режим и сроки хранения. Нарушение этих требований может представлять риск для здоровья.
• Гигиена производства. Даже малое производство должно соблюдать надлежащие гигиенические практики. Потребитель может обращать внимание на чистоту места продаж, условия транспортировки, наличие надлежащей упаковки.

Жалобы и защита прав. Если возникли подозрения в качестве или безопасности продукции, потребитель имеет право обратиться в территориальный орган Госпродпотребслужбы в своем регионе.

Внимательность и осведомленность потребителя — залог безопасности и уверенности в том, что выбранный продукт качественен и полезен, — подытожили специалисты.