До Нового года остаются считанные дни, и жители нашего города уже отправились за традиционными покупками. В этом году "праздник на тарелке" обойдется дороже: по прогнозам экспертов, праздничное меню для семьи из четырех человек будет стоить почти 4000 гривен. Мы отправились на главный рынок Каменского, чтобы выяснить реальную стоимость продуктов и посчитать цену самого популярного салата — "Оливье".

Ценовые реалии: что подорожало больше всего?

По данным Института аграрной экономики, новогоднее меню за год прибавило в цене 10%. Основной удар по кошельку пришелся на мясо, рыбу, фрукты и сладости. На Центральном рынке города это ощущается особенно остро: в условиях войны покупатели считают каждую гривну, тщательно выбирая продукты между прилавками.

Мясной ряд: от домашнего сала до утки

Мясо остается главной статьей расходов. По словам продавщицы Анны, неизменным лидером запросов является домашнее сало — продукт, которому трудно найти качественную замену в супермаркетах. Если же вы планируете запекать птицу, цены выглядят так:

• Курица: около 140 грн/кг;

• Утка: 180 грн/кг.

Средняя покупка целой тушки обойдется в 300–500 гривен. Между тем цены на вареную колбасу (фабричного производства) стартуют от 175 грн/кг.

Бакалея и соленья

Новый год невозможен без закусок. Пол-литровая баночка маринованных огурцов стоит от 55 гривен, а за килограмм домашних солений придется отдать около 100 гривен. Домашний творог, который многие добавляют в праздничные блюда, также остается важной частью бюджета — за ним горожане идут к проверенным продавцам, таким как пан Харитон.

Индекс "Оливье": считаем расходы

Мы подсчитали стоимость ингредиентов для стандартной порции главного новогоднего салата:

• Колбаса вареная (0,5 кг) — 87 грн;

• Картофель и морковь — 20 грн;

• Консервированный горошек — 45 грн;

• Соленые огурцы (5 шт.) — 50 грн;

• Яйца (5 шт.) — 35 грн;

• Майонез — 50 грн.

Итого: тарелка домашнего "Оливье" в этом году стоит примерно 290 гривен.

Что говорят покупатели?

Опрос на рынке показал, что несмотря на экономические трудности, каменчане стараются сохранить традиции. Любовь, Надежда и Анна признаются: хотя приходится экономить и выбирать только самое необходимое, праздничный стол все равно будет. Для горожан это не просто еда, а возможность собрать семью за одним столом, почувствовать тепло и укрепить веру в лучшее будущее.