Забезпечення дітей якісними обідами в умовах воєнного стану — головне завдання районного управління Держпродспоживслужби. Нещодавно, за підтримки міської влади Кам’янського та Верхньодніпровська, відбулося масштабне навчання для 133 фахівців освітньої галузі.

До професійного діалогу долучилися всі ланки, що відповідають за харчування в місцевих закладах:

• керівники шкіл та садочків;

• медичні працівники та кухарі;

• комірники, які контролюють якість продуктів на складах.

Консультативну підтримку надавали експерти установи: Анжела Біленко (санітарний нагляд), Володимир Соколенко (безпечність продуктів) та Ольга Шаповаленко (гігієна дітей). Разом із учасниками вони детально розібрали Стратегію реформування шкільного харчування до 2027 року, яка впроваджує нові стандарти здорового раціону.

Головні акценти навчання:

• Контроль на всіх етапах: впровадження системи НАССР та особиста відповідальність керівників за стан харчоблоків.

• Санітарна безпека: правила контролю якості готових страв, відбір добових проб та сувора гігієна персоналу.

• Організаційні питання: вимоги до логістики, зберігання сировини, ведення документації та забезпечення питного режиму.

Спільні зусилля фахівців та освітян дозволяють створювати безпечне середовище, де кожен учень нашого регіону отримує корисну їжу, що відповідає сучасним стандартам якості.