Обеспечение детей качественными обедами в условиях военного положения — главная задача районного управления Госпродпотребслужбы. Недавно, при поддержке городских властей Каменского и Верхнеднепровска, состоялось масштабное обучение для 133 специалистов образовательной сферы.

К профессиональному диалогу присоединились все звенья, отвечающие за питание в местных учреждениях:

• руководители школ и садиков;

• медицинские работники и повара;

• кладовщики, контролирующие качество продуктов на складах.

Консультативную поддержку оказывали эксперты ведомства: Анжела Биленко (санитарный надзор), Владимир Соколенко (безопасность продуктов) и Ольга Шаповаленко (гигиена детей). Вместе с участниками они детально разобрали Стратегию реформирования школьного питания до 2027 года, которая внедряет новые стандарты здорового рациона.

Главные акценты обучения:

• Контроль на всех этапах: внедрение системы НАССР и личная ответственность руководителей за состояние пищеблоков.

• Санитарная безопасность: правила контроля качества готовых блюд, отбор суточных проб и строгая гигиена персонала.

• Организационные вопросы: требования к логистике, хранению сырья, ведению документации и обеспечению питьевого режима.

Совместные усилия специалистов и педагогов позволяют создавать безопасную среду, где каждый ученик нашего региона получает полезную еду, соответствующую современным стандартам качества.