Золотава запечена картопля з хрусткою скоринкою та ніжною серединою — універсальна страва, яка чудово пасує і до буденного, і до святкового столу. Приготуємо?

Інгредієнти:

• картопля — 4 шт.;
• масло — 100 г;
• часник — 3 зуб.;
• паприка — 1 ч. л.;
• сіль — до смаку;
• чорний мелений перець — до смаку;
• грецький йогурт 10 % — 100 г;
• кетчуп — 2 ст. л.;
• часник — 3 зуб.;
• кроп — 4 гілочки;
• лимонний сік — 1 ч. л.;
• сіль — до смаку.

Покроковий рецепт:

1. Ретельно помийте та просушіть картоплини однакового розміру. Зробіть поперечні надрізи, не доходячи донизу, а потім надрізи вздовж овочу, так само не доходячи донизу. Має вийти така собі гармошка.
2. Викладіть картоплю на тарілку, загорніть у харчову плівку та відправте в мікрохвильовку на 15 хвилин на високій потужності.
3. За цей час змішайте розтоплене масло, часник, вичавлений через прес, паприку, сіль та чорний мелений перець до смаку. Дайте суміші настоятися.
4. Дістаньте картоплю з харчової плівки та перекладіть на деко з пергаментом. Масло процідіть від часнику. Добре змастіть кожну картоплину ароматним маслом, щоб рідина потрапила всередину овоча між поділами на окремі сегменти. Відправте картоплю запікатися на 15–20 хвилин за температури 200 градусів.
5. Змішайте йогурт, кетчуп, часник, вичавленого через прес, подрібнений кріп, лимонний сік та сіль до смаку. Подавайте картоплю з соусом.

Смачного!