Украинская классика: пампушки с чесноком к летнему борщу

Традиционное и уникальное блюдо украинской кухни идеально даже в жаркий августовский день к вашему борщу. Именно чеснок делает их вкус и аромат столь незабываемым и неповторимым. Приготовим?

Ингредиенты:

• 1,5 стакана – пшеничной муки;
• 0,5 стакана – теплого молока;
• 60 г – сливочного масла, размягченного;
• 1 ч.л. – сухих дрожжей;
• 1 ч.л. – сахара;
• 1/4 ч.л. – соли;
• Молоко или яичный желток для смазки;
• 3 зубчика – чеснока, мелко нарезанных;
• 3-4 веточки – укропа, измельченных;
• 3 ст.л. – оливкового масла.

Пошаговый рецепт

1. Смешайте все сухие ингредиенты вместе: муку, дрожжи, сахар, соль. Добавьте теплое молоко и сливочное масло.
2. Замесите тесто, когда перестанет липнуть – оставьте в тихом тихом месте в час. Тесто должно увеличиться в два-три раза.
3. Готовое тесто разделите на 6 равных частей и сформуйте булочки. Выложите в форму, оставляя определенный промежуток между ними и оставьте еще на полчаса.
4. Верх булочек смажьте яичным желтком или сладкой водой. Выпекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.
5. Готовые пампушки достаньте из духовки и сразу смажьте смесью оливкового масла, мелко нарезанного чеснока и укропа. Дайте булочкам немного остыть перед подачей на стол.

Приятного аппетита!