Полезный старинный лимонад секанджабин: простой и проверенный рецепт

Уже менее чем через неделю к нам приходит летний сезон, а с ним и иногда невероятная жара. А вы знаете, что уже тысячи лет назад люди уже придумали, как бороться с жаждой? Проверенный рецепт с Ближнего Востока одной из древнейших версий лимонада секанджабин представляем и вашему вниманию!

Ингредиенты:

• 200 г – сахар;
• 120 мл – вода;
• 55 мл – белый винный уксус;
• 1/3 шт – лимон;
• 5 г – свежий корень имбиря;
• 10 шт – клубника;
• 4 шт – веточки тимьяна.

Готовим

1. Корень имбиря зачищаем и нарезаем тонкими ломтиками, клубнику также моем и нарезаем на четвертинки. С лимона снимаем цедру и вынимаем мякоть.
2. В кастрюлю засыпаем сахар, заливаем водой и на средний огонь – не трогаем!
3. Как только сироп закипел – добавляем фрукты. имбирь и чабрец. Оставляем на три минуты.
4. Влить в сироп уксус и размешать. Накрыть напиток крышкой и оставить на плите до полного охлаждения – 4-5 часов. Готовый сироп перелить в банку и поставить в холодильник.
5. Для подачи сироп разводить водой в пропорции 1:6. К напитку обязательно добавлять лед: вкус должен быть выраженным и насыщенным.

Приятного аппетита!