Летний рецепт для жарких вечеров или чем вкусным и необычным угостить друзей. Это о лимонном чизкейке с черникой, который готовится за считанные минуты, а застывает в холодильнике пару часов.

Ингредиенты:

• печенье бисквитное – 200 г;
• масло сливочное – 60 г;
• лимон – 1 шт.
• сыр маскарпоне – 250 г;
• сгущенка – 150 г;
• лимон, сок – 100 г;
• черника – 500 г.

Приготовление основания

1. К измельченному печенью добавьте масло, лимонную цедру и разомните вместе.
2. В форму для будущего чизкейка утрамбуйте тесто. Поставьте в холодильник на 30 мин.

Приготовление начинки

1. В маскарпоне добавьте сгущенку, сок лимона – взбейте в однородную массу. Ягоды черники переберите, промойте и обсушите.
2. На основание из теста выложите ягоды, сверху творожную массу. Хорошенько разровняйте и на финальное застывание в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!