Літній рецепт для спекотних вечорів або чим смачним і незвичним пригостити друзів. Це про лимонний чизкейк з чорницею, який готується за лічені хвилини, а застигає у холодильнику пару годин.

Інгредієнти:

• печиво бісквітне – 200 г;
• масло вершкове – 60 г;
• лимон – 1 шт.
• сир маскарпоне – 250 г;
• згущене молоко – 150 г;
• лимон, сік – 100 г;
• чорниця – 500 г.

Приготування основи

1. До подрібненого печива додайте масло, лимонну цедру і розімніть разом.
2. У форму для майбутнього чизкейку утрамбуйте тісто. Поставте у холодильник на 30 хвилин.

Приготування начинки

1. В маскарпоне додайте згущене молоко, сік лимону – збийте в однорідну масу. Ягоди чорниці переберіть, промийте і обсушіть.
2. На основу з тіста викладіть ягоди, зверху сирну масу. Гарненько розрівняйте і на фінальне застигання у холодильник на 2 години.

Смачного!