Легкий крем – суп для жаркого летнего дня, идеально подойдет для детей – витаминный зеленый микс для их организма. Приготовим?

Ингредиенты:

• Замороженная брокколи – 400 г;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Сыр плавленый сливочный – 100 г;
• Масло сливочное 73% – 1 ст. л.;
• Сливки – 100 мл;
• Соль, перец – по вкусу;
• Сухарики – для подачи.

Пошаговый рецепт

1. Лук и морковь нарезать, посолить и обжарить вместе на сливочном масле.
2. Варим брокколи в подсоленном кипятке 10 минут. Часть жидкости оставляем.
3. В брокколи добавляем сливки, овощи и плавленый сыр кусочками. Добавляем перец по желанию. Взбиваем блендером до однородной массы – состояния пюре.

Приятного аппетита!