Изысканный пирог с персиками по итальянскому рецепту с нежной творожной начинкой добавит к ритуалу вечернего кофе нового шарма. Приготовим?

Ингредиенты для теста:

• 2 шт – яйца;
• 100 г – сахара;
• 10 г – ванильного сахара;
• 120 мл – растительное масло;
• 120 г – натурального йогурта;
• 200 г – муки;
• 10 г – разрыхлителя.

Ингредиенты для начинки:

• 100 г – сыр маскарпоне;
• 2 ст.л. – сахара;
• 1 шт – яйцо;
• 100 г – персиков в сиропе;
• 20 г – нарезанного миндаля.

Пошаговый рецепт

1. Тесто: в яйца всыпаем сахар, ванильный сахар, масло и йогурт. Перемешать и добавить муки с разрыхлителем. Тесто замешать до однородности, вылить заранее в форму для выпечки.
2. Начинка: взбить сыр с яйцом и сахаром.
3. Сырную массу вылить поверх теста, за ней куски персиков и миндаля.
4. Выпекать 30 минут на 180 градусах.

Приятного аппетита!