Поєднання солодкого гарбуза, насиченого буряка та поживного нуту в теплому салаті – це справжня симфонія смаків! Такий салат стане чудовим доповненням до вашого обіду або вечері, а також може стати самостійною стравою. Приготуємо?

Інгредієнти:

• 1 шт – гарбуз;
• 2 шт – буряк;
• 400 г – нут;
• 4 ст.л. – олія оливкова;
• 1 ч.л. – орегано;
• листя руколи;
• 50 г – волоські горіхи;
• 0,5 шт – гранат;
• 2 ст.л. – бальзамічний оцет;
• 1 ст.л. – кленовий сироп;
• сіль за смаком.

Покроковий рецепт

1.  Овочі наріжте невеликими кубиками, разом з нутом покладіть на вистелено пергаментом деко. Додайте олію зверху, посипте спеціями і орегано.
2. Випікайте 30 хвилин при 180 грудасах.
3. За 5 хвилин до кінця запікання додайте волоські горіхи.
4. Охолонуті інгредієнти перекладіть у салатну миску, додайте руколу і гранатові зерна.
5. Заправте салат олією, бальзамічним оцтом та додайте кленовий сироп.

Смачного!