До нового года осталось ровно две недели и украинцы уже начинают постепенно готовиться к новогодним праздникам. Обязательным блюдом и символом праздничного новогоднего стола традиционно является легендарный салат Оливье.

Считается, что этот закусочный салат назван в честь его автора — французского шеф-повара Люсьена Оливье, который долгое время работал в дореволюционной России. Но привычный нам салат оливье только отдаленно напоминает творение французского кулинара. К сожалению, оригинальный рецепт салата Люсьена Оливье считается утерянным, но известно, что в нем присутствовали мясо птицы, телячий язык, раковые шейки и паюсная икра и другие, не менее оригинальные ингредиенты.

В  состав современного салата оливье ходят: отварной картофель, варенные куриные яйца, солёные или маринованные огурцы, варенная морковь, консервированный зеленый горошек,, вареная колбаса (лучше "Докторская") или отварное мясо. Заправляется оливье традиционно майонезом. Иногда в салат добавляют немного репчатого лука и украшают зеленью (петрушка, укроп). Пропорции составных частей салата могут варьироваться в зависимости от предпочтения, того, кто его готовит.

Мы взяли наиболее распространенный в Украине рецепт салата "Оливье", а также собрали информацию сколько стоят его компоненты в различных торговых сетях Каменского.

Итак, для традиционного салата "Оливье" вам понадобится:

• картофель — 4-6 штук,
• морковь — 2 большие или 3 средние,
• консервированный горошек — 1 банка,
• колбаса вареная — 350-400 г,
• соленые или маринованные огурцы — 4-5 штук,
• яйца — 5-6 штук,
• лук репчатый — 1 штука,
• зелень (петрушка, укроп, зеленый лук),
• майонез,
• соль, перец черный молотый — по вкусу.