Баклажани в сметанковому соусі – це ніжна, ароматна та надзвичайно смачна закуска, яка здивує навіть найвибагливіших гурманів. Приготуємо?

Інгредієнти:

• Баклажани – 600 г
• Яйця – 2 шт.
• Сіль
• Перець
• Сметана – 200 г
• Зелень (кріп, кінза) – 5-7 гілочок
• Часник – 3-4 зубчики
• Хмелі-сунелі – 1 ч. л
• Лимонний сік – 1 ст. л
• Мускатний горіх

Покроковий рецепт:

1. Свіжі баклажани поріжте півкільцями та залийте збитими яйцями. Залиште так на 30 хвилин.
2. Додайте до баклажанів солі і обсмажте на олії на сильному вогні до рум’яного кольору.
3. Для соусу: сметану поєднайте з нарізаною зеленню, часником та спеціями. Також додайте лимонний сік.
4. До гарячих баклажанів додайте сметанковий соус і обережно перемішайте закуску.

Смачного!