Баклажаны в сметанном соусе – это нежная, ароматная и вкуснейшая закуска, которая удивит даже самых требовательных гурманов. Приготовим?

Ингредиенты:

• Баклажаны – 600 г
• Яйца – 2 шт.
• Соль
• Перец
• Сметана – 200 г
• Зелень (укроп, кинза) – 5-7 веточек
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Хмели-сунели – 1 ч.л. л
• Лимонный сок – 1 ст. л
• Мускатный орех

Пошаговый рецепт:

1. Свежие баклажаны порежьте полукольцами и залейте взбитыми яйцами. Оставьте так на 30 минут.
2. Добавьте к баклажанам соли и обжарьте на растительном масле на сильном огне до румяного цвета.
3. Для соуса: сметану соедините с нарезанной зеленью, чесноком и специями. Также добавьте лимонный сок.
4. К горячим баклажанам добавьте сметанный соус и осторожно перемешайте закуску.

Приятного аппетита!