12 марта отмечается необычный и вкусный праздник — Всемирный день ананаса. Этот праздник родился благодаря предложению селекционеров компании Fresh Del Monte, после того, как они вывели в 1970 году новый сорт ананаса под названием "Den Monte Cold", который отличается от других своим необычным вкусом и увеличенным содержанием витамина С. А впервые День ананаса отпраздновали на Гавайях — родине этих сладких плодов. Сегодня в честь праздника мы собрали несколько интересных фактов об ананасах, а также провели мониторинг цен на свежие и консервированные ананасы в Каменском.

Удивительный плод от Христофора Колумба

Как известно, Христофор Колумб не только открыл Америку, но и привез с далекого континента немало экзотических овощей и фруктов, в том числе и ананас, который члены экспедиции нашли в 1493 году на одном из открытых им островов. Даже само название этого тропического плода "ананас" свидетельствует о его происхождении и в переводе с языка одного южноамериканского племени означает "удивительный плод". Кстати, специалисты до сих пор не решили, к чему причислить ананас: к овощам или фруктам.

Ананасы в Украине

В 19 веке ананасы пытались выращивать и в Украине, которая в те времена входила в состав Российской империи. На юго-западе страны масштабы культивирования этих плодов дошли до промышленных. В свое время из Украины в Европу ежегодно экспортировалось до 50 тонн ананасов. Но из-за сложности выращивания этого экзотического фрукта в непривычных для него условиях и высоких затрат этот бизнес не нашел дальнейшего развития в нашей стране. Сейчас ананасы в Украине выращивают в некоторых регионах теплицах в небольшом количестве.

Как выбрать спелый ананас в Каменском

Выбирая ананас, ориентируйтесь на его вес и цвет листьев. Тяжесть ананаса свидетельствует о степени его зрелости — чем он тяжелее, тем он лучше. О том что плод может быть спелым и вкусным свидетельствует и его темно-зеленые листья. А еще спелый ананас имеет ароматный, но не затхлый запах.

Обратить внимание и на упругость плода. Мякоть зрелого ананаса прогибается при надавливании и восстанавливает свою форму при снятии давления. Если ананас слишком твердый, значит, он еще недозрелый. И наоборот, слишком мягкий плод, который во время деформации не восстанавливает свою форму, с большой долей вероятности может оказаться перезрелым.

А вот ориентироваться на цвет ананаса, выбирая исключительно желтые плоды, не стоит. Действительно, некоторые сорта ананаса во время созревания желтеют. Но многие сорта, в том числе и широко распространенный на нашем рынке сорт MD-2, даже достигнув полной зрелости, почти не меняют своего зеленоватого цвета. При этом появление в окраске плода насыщенных красно-коричневых тонов можно считать признаком перезрелого ананаса.

Полезные свойства ананасов

Полезные свойства ананасов хорошо известны и диетологам и врачам. Они богаты витаминами (в частности в них больше витамина С, чем в лимоне), содержат много клетчатки и способствуют лучшему усвоению белковой пищи. Употребление ананаса стимулирует выработку серотонина, что создает ощущение сытости при съедании маленькой порции пищи; ускоряет обменные процессы; притупляет чувство голода; положительно влияет на репродуктивную функцию женщины.

Антиоксиданты в составе ананаса, среди которых витамин С, бета-каротин, медь и другие витамины и минералы, влияют и на мужскую, и на женскую фертильность. Некоторые медики утверждают, что ананас особенно полезен для мужчин, поскольку способствует улучшению кровотока и восстановлению тканей в половых органах, а также увеличивает количество спермы.

Известны и другие полезные свойства ананасов: они защищают от сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, могут предотвратить развитие астмы, снимает воспаление и даже помочь в борьбе с раком.

Однако употреблять ананасы нужно достаточно осторожно. Они строго противопоказаны людям, имеющим заболевания желудка и пищеварительного тракта в целом. Кроме того, в больших количествах едкий ананас может вызвать повреждение губ и слизистой оболочки рта.

Интересно, что раньше ананас считали опасным фруктом для беременных, однако позже ученые доказали, что женщина должна разом съесть не менее 10 плодов, чтобы они стали причиной выкидыша.