Сегодня вопрос правильного питания детей становится все более актуальным. Особое значение имеет обеспечение сбалансированного и безопасного питания в образовательных учреждениях Каменского района, так как от этого зависит физическое развитие, концентрация внимания и успеваемость учащихся.

Организация питания в школах и детских садах осуществляется в соответствии с Постановлением Кабинета Министров Украины от 24.03.2021 № 305 "Об утверждении норм и Порядка организации питания в образовательных учреждениях и детских учреждениях оздоровления и отдыха". Оно предусматривает:

• здоровое, сбалансированное меню с большим количеством овощей, фруктов, молочных продуктов, мяса и рыбы;

• запрет на вредные продукты;

• ограниченное использование соли и сахара;

• индивидуальный подход к детям с особыми потребностями в питании.

Что такое особые диетические потребности?

К ним относятся состояния, требующие коррекции или замены определенных продуктов в рационе ребенка:

• Пищевая непереносимость — реакция организма на определенные продукты, которая не угрожает жизни, но может вызывать дискомфорт. При иммунной непереносимости глютена возможны серьезные последствия (целиакия).

• Лактазная непереносимость — отсутствие или недостаток фермента лактазы, что затрудняет усвоение молочных продуктов и может вызывать проблемы с пищеварением.

• Сахарный диабет — хроническое заболевание, при котором организм не вырабатывает достаточное количество инсулина или не может эффективно его использовать.

Диагноз устанавливает врач. Родители предоставляют медицинскую справку с рекомендациями по питанию медицинскому работнику учреждения. На основе документов медработник составляет список детей, нуждающихся в специальном меню. Руководитель учреждения совместно с медиком формирует меню и согласовывает его с территориальным органом Госпродпотребслужбы.

Информация о наличии аллергенов в блюдах должна быть четко указана в меню и доступна детям и родителям. Ответственность за организацию безопасного питания несет руководитель учебного заведения.

Зачем нужно диетическое питание в школах и детских садах?

1. Здоровье детей. Сбалансированное питание помогает предотвращать болезни, снижает риск ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Умственное развитие. Витамины и минералы способствуют улучшению памяти, внимания и креативности, что положительно влияет на успеваемость.

3. Формирование полезных привычек. Правильное питание в школе и детском саду помогает детям вырабатывать здоровые пищевые привычки на всю жизнь.

Обеспечение диетического питания — сложный, но чрезвычайно важный процесс. Его цель — воспитать здоровое поколение Каменского района, готовое к физическим и интеллектуальным вызовам будущего.