Пока одни учебные заведения только готовятся к изменениям, другие уже демонстрируют реальные результаты. Вслед за недавно обновленной столовой лицея имени Анатолия Лигуна, современные стандарты стали привычным делом и в лицее №3. Уже более года здесь внедряют новую философию здоровых обедов, инициированную первой леди еще в 2020 году.

От "завалов" до современного интерьера

Реновация столовой стала возможной благодаря софинансированию Европейским Союзом и весомому вкладу городских властей. Директор заведения Людмила Нагай вспоминает, что городской голова Андрей Белоусов лично контролировал процесс — от разбора старых завалов пищеблока до пуска объекта в эксплуатацию.

"Столовая всегда была любимым местом для школьников и взрослых, но сейчас подходы меняются. Мы поддерживаем реформу, так как качественная еда напрямую влияет на здоровье, эмоциональное состояние и успешность детей в учебе", — отмечает руководитель лицея.

Кулинарная революция: меню по Клопотенко

Ежедневно кухня обслуживает 800 воспитанников, среди которых и лицеисты, и самые маленькие — дошкольники. Персонал прошел курсы повышения квалификации и освоил новейшую технику, что значительно расширило возможности приготовления блюд.

Повар Юлия рассказывает о работе с обновленным меню:

"Было очень интересно получить статус повара школьной столовой. Теперь у нас все по рецептуре Евгения Клопотенко: минимум сахара и соли. Сегодня, например, у нас вкусный плов, мандарины, сыр, масло и узвар. Готовим и курицу по-итальянски, и котлеты по-милански с сыром. Детей не обманешь — они едят то, что действительно вкусно".

Отдельное внимание уделили логистике: каждый отдел имеет собственное помещение, а на продуктах обязательно есть стикеры с точной датой и временем упаковки для строгого контроля качества.

Что говорят ученики: комфорт, витамины и сытность

Сами лицеисты отмечают, что помещение стало гораздо более приятным. Ученицы Мария и Уляна делятся, что теперь приходят сюда даже просто отдохнуть в свободное время. Девочки радуются, что в рационе стало больше фруктов и йогуртов. К тому же дети быстро адаптировались к новым стандартам: Мария признается, что хотя раньше чай с сахаром казался привычнее, сейчас она уже оценила полезный вариант.

Для парней, как, например, для Никиты, главным критерием остается питательность: он говорит, что порции пшеничной каши или пюре настолько большие, что энергии хватает на весь день.

Дарья подытоживает общее впечатление: по ее словам, переход на здоровый рацион — это отличная идея, а профессионализм поваров заслуживает уважения, ведь они держат высокую планку даже в нынешних сложных условиях.

Результат совместной работы

Сегодня лицей №3 стал примером того, как совместные усилия громады и международных партнеров превращают обычную школу в современное пространство. Впереди — обновление пищеблоков и в других учебных заведениях города, ведь стандарт высокого качества должен стать нормой для каждого ученика Каменского.