Поки одні заклади освіти лише готуються до змін, інші демонструють реальні результати. Слідом за нещодавно оновленою їдальнею ліцею імені Анатолія Лигуна, сучасні стандарти стали звичною справою і в ліцеї №3. Вже понад рік тут впроваджують нову філософію здорових обідів, ініційовану першою леді ще у 2020 році.

Від "завалів" до сучасного інтер’єру

Реновація їдальні стала можливою завдяки співфінансуванню Європейським Союзом та вагомому внеску міської влади. Директорка закладу Людмила Нагай згадує, що міський голова Андрій Білоусов особисто контролював процес — від розбору старих завалів харчоблоку до пуску об’єкта в експлуатацію.

“Їдальня завжди була улюбленим місцем для школярів і дорослих, але зараз змінюються підходи. Ми підтримуємо реформу, бо якісна їжа безпосередньо впливає на здоров’я, емоційний стан та успішність дітей у навчанні,” — зазначає керівниця ліцею.

Кулінарна революція: меню за Клопотенком

Щодня кухня обслуговує 800 вихованців, серед яких і ліцеїсти, і найменші дошкільнята. Персонал пройшов курси підвищення кваліфікації та опанував новітню техніку, що значно розширило можливості приготування страв.

Кухар Юлія розповідає про роботу з оновленим меню:

“Було дуже цікаво отримати статус кухаря шкільної їдальні. Тепер у нас все за рецептурою Євгена Клопотенка: мінімум цукру та солі. Сьогодні, наприклад, у нас смачний плов, мандарини, сир, масло та узвар. Готуємо і курку по-італійськи, і котлети по-міланськи з сиром. Дітей не обдуриш — вони їдять те, що справді смачно.”

Окрему увагу приділили логістиці: кожен відділ має власне приміщення, а на продуктах обов’язково є стікери з точною датою та часом пакування для суворого контролю якості.

Що кажуть учні: комфорт, вітаміни та ситність

Самі ж ліцеїсти відзначають, що приміщення стало набагато приємнішим. Учениці Марія та Уляна діляться, що тепер приходять сюди навіть просто відпочити у вільний час. Дівчата радіють, що в раціоні побільшало фруктів та йогуртів. До того ж діти швидко адаптувалися до нових стандартів: Марія зізнається, що хоч раніше чай із цукром здавався звичнішим, зараз вона вже оцінила корисний варіант.

Для хлопців, як-от Микити, головним критерієм залишається поживність: він каже, що порції пшеничної каші чи пюре настільки великі, що енергії вистачає на весь день.

Дар’я підсумовує загальне враження: за її словами, перехід на здоровий раціон — це чудова ідея, а професійність кухарів заслуговує на повагу, адже вони тримають високу планку навіть у нинішніх складних умовах.

Результат спільної роботи

Сьогодні ліцей №3 став прикладом того, як спільні зусилля громади та міжнародних партнерів перетворюють звичайну школу на сучасний простір. Попереду — оновлення харчоблоків і в інших закладах міста, адже висока якість має стати нормою для кожного учня Кам’янського.