Когда хочется настоящей домашней еды, которая согревает и дарит ощущение уюта, это блюдо становится идеальным выбором. Сочетание золотистого картофеля и нежного сала — это классика, которая никогда не надоедает. Приготовим?

Ингредиенты:

• Картофель — 1–1,5 кг;
• Сало или подчеревина — 150-200 г;
• Домашнее ароматное масло — 3-4 столовые ложки;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Специи и приправы (соль, паприка, сушеный укроп) — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Тщательно вымойте картофель. Молодые клубни можно не чистить, просто нарежьте их крупными дольками на 4–6 частей. Сало или подчеревину нарежьте тонкими ломтиками.
2. В глубокой миске смешайте масло, пропущенный через пресс чеснок, соль, паприку и сушеный укроп. Добавьте картофель в маринад и хорошо перемешайте руками, чтобы специи равномерно покрыли каждый кусочек.
3. Выложите картофель на противень в один слой, распределив между ним кусочки сала — в процессе запекания жир сделает овощи сочными и мягкими.
4. Готовьте блюдо при 200 °C в течение 35–45 минут. Для идеальной золотистой корочки за 10 минут до конца включите режим конвекции.

Лучше всего такой запеченный картофель сочетается с традиционными домашними заготовками — квашеной капустой или солеными огурцами.

Приятного аппетита!