Коли хочеться справжньої домашньої їжі, що зігріває та дарує відчуття затишку, ця страва стає ідеальним вибором. Поєднання золотистої картоплі та ніжного сала — це класика, яка ніколи не набридає. Приготуємо?

Інгредієнти:

• Картопля — 1-1,5 кг;
• Сало або підчеревина — 150-200 г;
• Домашня запашна олія — 3-4 столові ложки;
• Часник — 4-5 зубчиків;
• Спеції та приправи (сіль, паприка, сушений кріп) — на смак.

Покроковий рецепт:

1.  Ретельно вимийте картоплю. Молоді бульби можна не чистити, лише наріжте їх великими часточками на 4–6 частин. Сало або підчеревину подрібніть тонкими скибочками.
2.  У глибокій мисці змішайте олію, пропущений через прес часник, сіль, паприку та сушений кріп. Додайте картоплю до маринаду та добре перемішайте руками, щоб спеції рівномірно вкрили кожну часточку.
3.  Викладіть картоплю на деко в один шар, розподіливши між нею шматочки сала — у процесі випікання жир зробить овочі соковитими та м’якими.
4.  Готуйте страву при 200°C протягом 35–45 хвилин. Для ідеальної золотої скоринки за 10 хвилин до кінця увімкніть режим конвекції.

Найкраще така запечена картопля смакує з традиційними домашніми заготовками — квашеною капустою або соленими огірками.

Смачного!