До Кам’янського надійшов черговий гуманітарний вантаж від міста-партнера ВуппертальХрусткий і соковитий лаваш з фаршем та кукурудзою
Шукаєте ідею для швидкої вечері, коли часу обмаль, а хочеться чогось по-справжньому домашнього та ситного? Поєднання ніжного м’ясного фаршу, солодкої кукурудзи та хрусткої золотистої скоринки лаваша створює страву, яка зникає зі столу за лічені хвилини. Приготуємо?
Інгредієнти:
- 2 шт – лаваші;
- 400 г – фаршу (свинячого або асорті);
- 1 шт – цибулина;
- 1-2 шт – помідори;
- 100 г – консервованої кукурудзи;
- 3-4 пера – зеленої цибулі;
- 2-3 гілочки – петрушки;
- третина ч. л. – солодкої паприки;
- чверть ч. л. – сушеного часнику;
- 2 ст. л. – олії для смаження;
- сіль та перець до смаку.
Покроковий рецепт:
- Наріжте цибулину дрібними кубиками та обсмажте її до прозорості з олією. Додайте до цибулі: фарш, сіль, солодку паприку, сушений часник. Смажте фарш на середньому вогні, постійно розбиваючи грудочки лопаткою, до повної готовності м’яса (приблизно 10–12 хв). Наприкінці приготування додайте до фаршу нарізані дрібним кубиком помідори.
- Зніміть пательню з вогню та трішки охолодіть начинку за кімнатної температури. Додайте до м’яса консервованої кукурудзи (попередньо злийте рідину) та дрібно нарізану зелень. Перемішайте все до однорідності.
- Розріжте великі листи лаваша на менші прямокутники. Викладіть всередину начинку, відступаючи від краю кілька сантиметрів. Щоб рулет краще тримає форму, краї лаваша можна змочити невеликою кількістю води.
- Загорніть конвертиком або щільним рулетом, закриваючи краї, щоб начинка не випала під час смаження. Викладіть лаваші швом донизу на суху гарячу пательню та смажте його на середньому вогні по 2–3 хв з кожного боку до появи золотавої хрусткої скоринки.
Смачного!