Ищете идею для быстрого ужина, когда времени в обрез, а хочется чего-то по-настоящему домашнего и сытного? Сочетание нежного мясного фарша, сладкой кукурузы и хрустящей золотистой корочки лаваша создает блюдо, которое исчезает со стола за считанные минуты. Приготовим?

Ингредиенты:

• 2 шт. – лаваша;
• 400 г – фарша (свиного или ассорти);
• 1 шт. – луковица;
• 1-2 шт. – помидоры;
• 100 г – консервированной кукурузы;
• 3-4 стебля – зеленого лука;
• 2-3 веточки – петрушки;
• треть ч. л. – сладкой паприки;
• четверть ч. л. – сушеного чеснока;
• 2 ст. л. – растительного масла для жарки;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте её до прозрачности на растительном масле. Добавьте к луку: фарш, соль, сладкую паприку, сушеный чеснок. Жарьте фарш на среднем огне, постоянно разбивая комочки лопаткой, до полной готовности мяса (примерно 10–12 мин). В конце приготовления добавьте к фаршу нарезанные мелкими кубиками помидоры.
2. Снимите сковороду с огня и немного остудите начинку при комнатной температуре. Добавьте к мясу консервированную кукурузу (предварительно слейте жидкость) и мелко нарезанную зелень. Перемешайте все до однородности.
3. Разрежьте большие листы лаваша на более мелкие прямоугольники. Выложите внутрь начинку, отступая от края на несколько сантиметров. Чтобы рулет лучше держал форму, края лаваша можно смочить небольшим количеством воды.
4. Сверните конвертиком или плотным рулетом, закрывая края, чтобы начинка не выпала во время жарки. Выложите лаваш швом вниз на сухую горячую сковороду и жарьте его на среднем огне по 2–3 мин с каждой стороны до появления золотистой хрустящей корочки.

Приятного аппетита!