Августовская жара – это испытание для скоропортящихся продуктов. В теплую погоду бактерии, в частности сальмонелла и кишечная палочка, размножаются в геометрической прогрессии, делая уличные перекусы потенциально опасными. Об этом напоминают в Каменском районном управлении Госпродпотребслужбы.

Специалисты бактериологического отдела Днепропетровской региональной государственной лаборатории ежедневно осуществляют жесткий контроль качества и безопасности пищевого сырья, попадающего на рынки области.

Как уберечь себя и семью от острых кишечных инфекций в жару

• Осторожно с соусами. Майонез, соусы на основе сырых яиц и кремовые изделия на жаре портятся за считанные часы.
• Проверяйте прожарку. Мясо и котлеты для бургеров или шаурмы должны быть полностью термически обработаны – без розового сока внутри.
• Покупайте в официальных местах. На легальных агропродовольственных рынках действуют государственные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, не допускающие к продаже опасную продукцию.
• Мойте руки или используйте антисептик. Даже безопасная еда может стать источником инфекции, если брать ее грязными руками на улице.

"Здоровье вашей семьи начинается с ответственного выбора! Выбирайте проверенные продукты, а при необходимости проведения лабораторных исследований – обращайтесь в наше учреждение", – подчеркивают в Госпродпотребслужбе.