Серпнева спека – це випробування для продуктів, що швидко псуються. У теплу погоду бактерії, зокрема сальмонела та кишкова паличка, розмножуються у геометричній прогресії, роблячи вуличні перекуси потенційно небезпечними. Про це нагадують у Кам’янському районному управлінні Держпродспоживслужби.

Фахівці бактеріологічного відділу Дніпропетровської регіональної державної лабораторії щоденно здійснюють суворий контроль якості та безпечності харчової сировини, яка потрапляє на ринки області.

Як вберегти себе та родину від гострих кишкових інфекцій у спеку

• Обережно із соусами. Майонез, соуси на основі сирих яєць та кремові вироби на спеці псуються за лічені години.
• Перевіряйте просмаження. М’ясо та котлети для бургерів чи шаурми мають бути повністю термічно оброблені – без рожевого соку всередині.
• Купуйте в офіційних місцях. На легальних агропродовольчих ринках діють державні лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, які не допускають до продажу небезпечну продукцію.
• Мийте руки чи використовуйте антисептик. Навіть безпечна їжа може стати джерелом інфекції, якщо брати її брудними руками на вулиці.

"Здоров’я вашої родини починається з відповідального вибору! Обирайте перевірені продукти, а за необхідності проведення лабораторних досліджень – звертайтеся до нашої установи", – закликають у Держпродспоживслужбі.