Вихідні – чудова нагода прогулятися лісом. Проте осінній збір дикорослих грибів несе в собі й серйозні ризики, – нагадують в управлінні з питань надзвичайних ситуацій та цивільного захисту населення Камʼянської міської ради.

За даними Центру громадського здоровʼя, в Україні вже зафіксовано десятки випадків отруєнь. На жаль, є й летальні випадки – наприклад, через вживання блідої поганки, яку помилково сплутали з їстівним грибом.

Три головні причини отруєнь, про які слід памʼятати

• Помилкове визначення. Із близько 2000 видів грибів в Україні їстівними є лише 500. Найчастіше смертельно небезпечну бліду поганку плутають із печерицями чи сироїжками, а отруйний сірчано-жовтий опеньок — зі справжнім.
• Забруднені локації. Гриби як губка накопичують токсини. Категорично заборонено збирати їх поблизу автодоріг, сміттєзвалищ та промислових підприємств. Перезрілі, зіпсовані чи підморожені гриби також стають отруйними.
• Стихійні ринки. Купівля дикорослих грибів або консервації "з рук" — це лотерея. Безпечність і походження таких продуктів неможливо перевірити.

Кому гриби категорично протипоказані?

Дикорослі гриби містять хітин, який дуже важко перетравлюється. Їх не можна вживати:

• дітям до 12 років;
• вагітним та жінкам, які годують груддю;
• людям похилого віку;
• особам із хронічними хворобами травної системи.

Найкраща альтернатива – обирати штучно вирощені печериці чи гливи промислового виробництва, адже вони проходять контроль якості та є цілком безпечними.

При перших же симптомах нездужання (нудота, біль у животі, запаморочення) після вживання грибів слід негайно викликати "швидку" за номером 103.