У справжню осінню холодну погода підняти настрій може смачний сезонний обід – гарбузовий крем-суп. Приготуємо?

Інгредієнти:

• 4 шт – картопля;
• 1 шт – цибуля;
• 1 шт – морква;
• 1 шт – маленький гарбуз;
• 200 мл – вершки;
• 2 шт – лавровий лист;
• сіль та спеції за смаком;
• сир, грінки та кунжут за бажанням для гарної подачі.

Покроковий рецепт

1. Овочі очистити та нарізати шматочками. Закинути у кастрюлю і додати лавровий лист.
2. Залити водою та варити на середньому вогні до повної готовності.
3. Вийняти лавровий лист та злити овочевий бульйон на половину.
4. За допомогою занурювального блендера зробити овочеве пюре.
5. Додати сіль, спеції та вершки. Перемішати. Якщо суп занадто густий – додати раніше відлитий овочевий бульйон.
6. Ставимо ще раз на вогонь і доводимо до кипіння.

Смачного!