Оригінальна домашня випічка з кокосом та шоколадом буде у нагоді для чаювання або гостинців улюбленим гостям. Приготуємо?

Інгредієнти для основи:

• 100 г – вершкове масло 82%;
• 160 г – цукор;
• 10 г – ванільний цукор;
• 50 г – темне какао 22%;
• 2 шт – яйця;
• дрібка солі;
• 160 г – борошно;
• 1 ч.л. – розпушувач.

Інгредієнти для начинки:

• 80 г – кокосова стружка;
• 80 г – згущене молоко;
• 30 г – вершкове масло;
• 40 г – крем-сир.

Інгредієнти для глазурі:

• 100 г – молочного шоколаду;
• 1 ст.л. – олія;
• 50 г – кокосова стружка.

Покроковий рецепт

1. Готуємо начинку: кокосову стружку поєднати зі згущеним молоком, розтопленим маслом та крем-сиром.
2. Формуємо кульки (приблизно 15 г кожна).
3. Для тіста: окремо змішуємо сухі інгредієнти. Цукор збиваємо з яйцями, додаємо масло, ванільний цукор та сіль. Перемішуємо і додаємо сухі просіяні інгредієнти. Шоколадне тісто має охолонути десь 1 годину в морозилці та підмерзнути.
4. Шоколадне тісто відокремлюємо на кульки (у два рази більше за начинку – по 30 г). Розплющюємо їх, кладемо кокосову начинку та заліплюємо повністю.
5. Випікаємо при 180 градусах не довше 15 хвилин.
6. На водяній бані розтоплюємо молочний шоколад. Обвалюємо готове печиво у шоколаді та посипаємо ще зверху кокосовою стружкою.

Смачного!