Гречані пристрасті: чи буде ця крупа на полицях Кам’янського

20 Серпня, 2022 | Новини | Юлія

Пам’ятаєте, кілька років тому, коли ціни на гречану крупу почали дивувати своїм зростанням, з’явилися меми, що гречка мов та червона ікра коштовна? Жарти-жартами, а при нинішньому рівні прибутків населення це майже так і є. Адже, у магазинах Кам’янського вартість гречаної коливається у межах 80-100 гривень. Так чому ж крупа раптом стала такою коштовною? Спробуємо розібратися.

Скільки треба гречки для щастя?

На офіційному сайті Національної академії аграрних наук України наводять статистику: в середньому 1 українець споживає більше 3 кілограмів гречки на рік. Тоді як іноземці з’їдають за аналогічний період максимум 1,5 кіло.

В Україні найбільше гречки сіють в зонах Полісся та Лісостепу. Дніпропетровська область й, зокрема, наше Кам’янське, туди не потрапляють. Якщо подивитись минулорічні рейтинги посіву цієї крупи, наш край – на передостанньому місці. Справа в тому, що у нашому регіоні гречку завжди вирощували відносно у невеличкій кількості, роблячи ставки на інші культури, тож, здебільшого до нас ця крупа приїздила з інших областей України.

*Зеленим кольором виділено області з найбільшим відсотком посівів гречаної крупи*

Більш того, взагалі внутрішній виробник гречки попит населення повністю не покривав. Доводилось до 30-40 % зерна імпортувати з росії, білорусі та Казахстану. Від початку війни, пишуть експерти, це стало неможливим, тож гречки у країні поменшало, а от попит запасливих мешканців зріс, а з ним – і ціна крупи впевнено пішла вгору.

Чекати кам’янчанам підвищення цін чи ні?

Нині, коли ворог просто нищить українські землі, чималий обсяг ґрунтів України взагалі став непридатним для посіву. Проте, в аграрному інституті зазначають: панікувати не слід. За прогнозами, виконані обсяги посіву гречки цього року будуть десь на 15% нижчі, ніж у минулому. Чого, згідно з їхнім аналізом, достатньо українцям.

*Дані урожайності гречки за минулий рік*

А що чекати по цінам? Для порівняння, рік тому у цей самий період середня вартість гречки становила трохи більше 40 гривень. На початку 2022 року зросла майже 47 гривень. Минулорічна тенденція помітного росту цін наштовхує на думку, що й цьогоріч гречана крупа лише дорожчатиме.

Проте, у експертів аграрного сектору втішальні новини: після того, як зберуть врожай в Україні, вартість на гречку має знизитись. За прогнозами, із вересня кіло української крупи коштуватиме 65-70 гривень. А якщо вдасться залучити крупу із інших країн, наприклад, Китаю чи Казахстану, то й взагалі можна сподіватися на 50 гривень за кіло.

Тож, шанувальникам гречки панікувати не варто. Корисна крупа не зникне з полиць магазинів Кам’янського, а ціна її залишиться у межах можливого.