Спеціалісти Дніпропетровського обласного ЦКПХ розповіли, як уберегтися від гострих кишкових інфекцій. Вони можуть призвести до серйозних ускладнень та навіть трагічних наслідків.

Щоб не захворіти, треба дотримуватися наступних правил:

• Купувати продукти лише в офіційних магазинах або на сертифікованих ринках, уникаючи стихійної торгівлі чи покупок у приватних осіб.
• Ретельно мити руки перед готуванням і споживанням їжі.
• Регулярно очищати та дезінфікувати кухонні поверхні й приладдя, підтримуючи чистоту на кухні.
• Термічно обробляти м’ясо, рибу та яйця, доводячи страви до температури не нижче 70 °С. Не залишати готову їжу при кімнатній температурі довше ніж на 2 години.
• Зберігати продукти відповідно до вказаних виробником температурних умов і термінів придатності.
• Використовувати для приготування чисту, безпечну воду.
• Уникати вживання домашніх консервів із пошкодженими кришками, зміненим кольором чи запахом, а також тих, у якості яких є сумніви.
• За тривалої відсутності електроенергії не вживати продукти, які зберігалися в холодильнику без належного охолодження.