Банановые панкейки – это идеальный завтрак, сочетающий нежную текстуру, сладкий аромат и простоту приготовления. Они прекрасно смакуют как с медом или сгущенкой, так и с ягодами или шоколадным соусом.

Этот рецепт разработан Евгением Клопотенко и отличается легкостью в приготовлении и максимально нежным вкусом. Главный секрет – спелые бананы, которые придают панкейкам природную сладость и делают их особенно мягкими.

Ингредиенты

• 2-3 спелых банана
• 150 мл молока
• 3 яйца
• 200 г муки
• 2 ст. л. сахара
• 10 г ванильного сахара
• 1 час. л. разрыхлителя
• 50 г масла

Пошаговое приготовление

Шаг 1: Бананы перебивают в блендере вместе с молоком до получения однородной массы.

Шаг 2: Яйца взбивают отдельно. В миске смешивают сухие ингредиенты – муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Отдельно растапливают масло.

Шаг 3: Сухие ингредиенты сочетают с бананово-молочной смесью, добавляют взбитые яйца, вливают масло и тщательно перемешивают. Тесто оставляют в холодильнике на 15-20 минут.

Шаг 4: Сковороду разогревают на небольшом огне. Выкладывают тесто ложкой, формируя круглые панкейки. Когда появляются пузырьки, панкейк переворачивают и жарят еще минуту.

Шаг 5: Готовые панкейки можно украсить сгущенкой, медом или фруктами.

Банановые панкейки получаются нежными, воздушными и ароматными. Это отличный вариант для быстрого завтрака, который можно дополнить любимыми топингами. Приятного аппетита!