Рецепт недели: окрошка express
Теплая весна призывает к легким освежающим блюдам, которые помогут вам справиться с жарой и сохранить энергию. И когда речь идет о холодных блюдах, одно из первых, что приходит в голову, — это классическая украинская окрошка. И хотя традиционная версия этого блюда может потребовать длительного времени на подготовку, мы предлагаем вам быстрый и простой рецепт, готовый за несколько минут, но сохраняющий все свое вкусовое качество.
Ингредиенты:
- 2-3 свежих огурца
- 2-3 яйца вареных
- 3-4 кусочка вареного мяса (можно использовать курицу, свинину или говядину)
- 3-4 вареных картофеля
- 1 литр кефира или йогурта
- 1 стакан кислого сливочного масла
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, укроп, зеленый лук)
- Соль и перец по вкусу
- Лимон или яблочный уксус по вкусу
- Лед для охлаждения
Инструкция:
- Подготовка ингредиентов: Начните со свежих огурцов. Удалите кожуру и нарежьте их мелкими кубиками. Также нарежьте вареное мясо, картофель и зелень на мелкие кусочки. Очистите яйца и нарежьте кубики.
- Смешивание ингредиентов: Наполните большую миску или кастрюлю кефиром или йогуртом. Добавьте кислую сливочную массу и хорошо перемешайте, чтобы образовалась однородная консистенция.
- Добавление ингредиентов: Добавьте нарезанные огурцы, мясо, картофель и яйца в смесь кефира и сливочной массы. Затем добавьте свежую зелень. Перемешайте все ингредиенты.
- Вкусный корректор: Добавьте соль, перец и лимонный сок или яблочный уксус по вкусу. Снова перемешайте, чтобы все вкусы объединились.
- Охлаждение и подача: Перед подачей поставьте в холодильник на время, чтобы окрошка хорошо остыла. Подавайте ее с кубиками льда для еще большего освежения.
И вот она, ваша скорая и освежающая окрошка готова к подаче! Этот рецепт идеален, когда вы ищете что-нибудь легкое, вкусное и освежающее. Наслаждайтесь каждой ложкой этого непревзойденного блюда, которое доставит вам радость в жаркий день.