Во вторую неделю марта в большинстве стран отмечается Всемирная неделя осведомленности о соли, которая была основана в 2008 году по инициативе Всемирного Движения Соли и Здоровья в 2008 году.

История соли достигает не менее 6050 лет до н.э. и на протяжении всей истории человечества она была неотъемлемой частью различных видов культурной и экономической деятельности на протяжении всей человеческой цивилизации. В средние века соль была настолько дорогой, что ее иногда называли "белым золотом", а сейчас без нее не обходится ни одна хозяйка. С солью связано немало легенд, традиций и историй. С некоторыми из них мы хотим сегодня поделиться с вами.

Средство для самоубийства

Обычная пищевая соль в больших количествах может стать смертельным ядом. Соль для самоубийства использовали например в Древнем Китае. Летальная доза соли составляет 3 грамма на 1 килограмм массы тела, то есть для человека весом 80 кг смертельной является доза в 240 граммов соли. Но подобным образом покончить с собой могли позволить только достаточно состоятельные люди из-за высокой стоимости продукта.

Конечно, съесть случайно летальную дозу соли невозможно, но в любом случае помните, что чрезмерное употребление соли вредно для здоровья и вызывает многие заболевания. Ученые отмечают, что безопасное суточное количество соли в среднем составляет 5 г

Реквизит для гадания

Гадание с помощью соли известно с древнейших времен — наши предки считали, что соль обладает магическими свойствами, и поэтому пытались с ее помощью предсказывать будущее. Гадание на соли называется алломантия (от греческих слов halo, "соль" + manteia "гадание"). При гадании кристаллы соли бросают в воздух и наблюдают, какую форму она принимает в воздухе или на земле. Более долгий по времени способ гадания на соли базировался на испарении воды из соляного раствора с последующей интерпретацией узора, сформированного кристаллизовавшейся солью.

Оберег для младенцев

У некоторых народов мира кельтов, греков, грузин, армян, татар, курдов долго сохранялся обычай "солить" новорожденных для охраны от злых духов — болезней и бессонницы. Со временем эти традиции отошли в прошлое, однако даже в наше время в некоторых странах продолжают "солить" младенцев. Так в Болгарии сохранился обычай перед первым купанием вкладывать в подмышки малышу по щепотке соли. В дальнейшем в течение первого месяца жизни малыша его купают перед сном в подсоленной воде. Это делается для того, чтобы дети не потели, а если и потели, то без неприятного запаха. А также для того, чтобы еще некрещеный ребенок был защищен от злых духов.

Продолжают "солить" детей и в некоторых районах Турции, где этот традиционный обряд, в котором участвуют только женщины, называется tuzlama. На 1-5 день от рождения малыша его натирают смесью соли, меда и масла, затем пеленают, после чего купают. Считается, что это убережет ребенка от перегревания, потливости и улучшит сон.

Религиозный символ

Соль широко используется в религиозных ритуалах, в Библии есть более 30 упоминаний о ней, включая термин "соль земли" — в смысле что-то самое ценное. "Вы — соль земли", — говорил Иисус Христос своим ученикам.

В Древнем Египте соль была не только частью религиозных жертвоприношений, но и необходима для сохранения мумий.

Японские театральные традиции предусматривают посыпание соли на сцене перед спектаклями для отпугивания злых духов.

В иудаизме хлеб считается символом дара Божьего, и погружение хлеба в соль символизирует его хранение — то есть подтверждение завета между Богом и евреями.

Предвестник беды

Рассыпанная соль во многих культурах мира считается плохой приметой. Этот предрассудок является достаточно древним и восходит ко временам древнего Рима. Одно из распространенных объяснений возникновения этого верования заключается в том, что поскольку соль в древние времена стоила довольно много, ее берегли и ценили, поэтому потерянная соль и действительно могла привести к ссоре.

Также существует легенда, согласно которой Иуда Искариот якобы случайно рассыпал соль во время Тайной вечери. И хотя в Евангелиях подобный случай не упоминается, но эту сцену часто изображали на картинах известных художников эпохи Возрождения. В частности на "Тайной вечере" Леонардо да Винчи также видно как Иуда опрокидывает солонку.

Если уж вы случайно рассыпали соль на столе, то чтобы предотвратить беду, нужно взять щепотку просыпавшейся соли правой рукой и бросить через левое плечо. Наши предки были уверены, что таким образом можно отогнать лукавого, который выглядывает как раз через левое плечо и только и ждет случая нагадить. Также существуют и другие народные методы уменьшения негативного влияния рассыпанной соли. В частности можно пощелкать над ней пальцами, сбрызнуть водой и нарисовать на ней крест. Считается, что это минимизирует негатив.

Главное — ни в коем случае нельзя сметать просыпанную соль со стола рукой, или веником с пола. Убирать ее нужно только с помощью воды — влажной тряпочкой.