Подробно объясним вам, в чем заключается разница между этими, как оказалось, разными категориями.

Кто такие веганы?

Веганы не употребляют пищу, в производстве которой каким-то образом замешаны животные. В списке не только мясо, рыба и морепродукты, но все молочное и яйца, а также продукты с желатином (его получают из костей животных). Основным источником белка служат бобовые и грибы. Некоторые веганы отказываются от меда, потому что у пчел забирают запасы, которые они делали для собственного выживания.

Проверочный вопрос: "Участвовали ли животные или насекомые в производстве продукта и пришлось ли кого-то ради этой еды убить?"

Дискуссионный момент – инжир, опыляемый осами: осы остаются внутри, и, технически, чтобы получить один созревший плод, одна оса должна умереть.

Кто такие вегетарианцы?

Вегетарианцы не едят продукты, содержащие плоть животных: мясо, рыбу, морепродукты. Чтобы определить, подходит еда вегетарианцу, задайте вопрос:

"Эта еда была живой?" Если ответ – да, для вегетарианца эта еда не подходит.

Вегетарианцы едят то, что животные производят – молоко, яйца, мед, творог. С сыром, правда, есть нюанс: если его заквашивали с помощью сычужного фермента, получаемого из желудков телят или ягнят, его не сможет съесть ни вегетарианец, ни веган. А вот сыр с микробиологической закваской среди вегетарианцев считается съедобным.

Ововегетарианцы едят яйца, но не молочные продукты, а лактовегетарианцы, напротив, употребляют в пищу молочные продукты, но отказываются от яиц.

Кто такие пескетарианцы?

Пескетарианцы исключают из питания мясо, но оставляют рыбу и морепродукты. Например, такой человек откажется от телячьего шашлыка, но сможет съесть на ужин стейк из форели или перекусить онигири с тунцем. Также им подходят в пищу устрицы, рыбья икра, морские ежи и все, что классифицируется как морепродукт. Не все флекситарианцы едят осьминогов, как самых умных обитателей океана, но все зависит от человека.

Кто такие флекситарианцы?

Флекситарианцы – люди, которые в большинстве своем придерживаются вегетарианской диеты (едят молоко и яйца), но иногда могут себе позволить съесть мясо или рыбу. Отличие флекситарианцев от тех, кто просто ест любую пищу, заключается в том, что для них основной белок – растительный. Кто-то становится флекситарианцем, чтобы поддержать партнера, придерживающегося более строгой диеты: тогда человек может отказываться от поедания животных продуктов дома, но по-прежнему ест мясные и рыбные блюда в кафе или в гостях. Независимо от того, какой диеты придерживается человек, которого вы встретили, помните, что питательные предпочтения – индивидуальный выбор, и его нужно уважать. Но никто не может заставить вас изменить свои привычки, если вы этого не хотите и вы свободны есть все, что вам нравится и помогает испытывать радость.