Десерт без сахара: сливочно-банановое лакомство с кофе

Нежный сливочно-банановый десерт с кофейными нотками – идеальное сочетание вкуса и пользы. В этом рецепте нет сахара, но он остается сладким благодаря натуральным ингредиентам. Приготовим?

Ингредиенты:

• Бананы – 5 шт.
• Молоко 3,2% – 300 г
• Крахмал кукурузный – 50 г
• Растворимый кофе – 20 г
• Желтки – 3 шт.
• Ванильная эссенция – 3 мл
• Лимон, сок – 30 мл
• Сливки 15% – 500 мл

Пошаговый рецепт

1.  Для приготовления бананового крема банан следует очистить и нарезать на кусочки. Дополнительно полейте лимонным соком.
2. В удобном сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте бананы и тушите пару минут.
3. Влейте молоко и измельчите все блендером.
4. Яичные желтки добавьте также к бананам и всыпьте растворимый кофе.
5. Затем всыпьте крахмал, остаток молока и ванильную эссенцию.
6. Поставьте на небольшой огонь и готовьте пару минут до появления первых пузырьков. После этого продержите на огне еще 5 минут до легкого потемнения массы.
7. Отдельно взбейте миксером холодные сливки до пышности.
8. Добавляйте банановую часть к сливкам частично, постоянно помешивая.

Приятного аппетита!