Сезон шашлыков открыт: простой рецепт для начинающих

Ингредиенты:

• свежее мясо (говядина, баранина, курица или свинина) – 1-1,5 кг;
• лук – 2-3 средние луговицы;
• маринад (по вкусу) – масло растительное, соевый соус, соль, перец, специи (паприка, тмин, смесь итальянских трав и т.п.).

Приготовление:

Подготовка мяса:

Порежьте мясо на небольшие кусочки примерно одинакового размера. Это поможет им равномерно прокаливаться.

Положите мясо в глубокую миску или маринованный контейнер.

Приготовление маринада:

В отдельной миске смешайте растительное масло, соевый соус, соль, перец и любимые специи. Можно экспериментировать с сочетанием разных пряностей в зависимости от вашего вкуса.

Тщательно перемешайте маринад, чтобы все компоненты были хорошо смешаны.

Маринование мяса:

Покройте мясо маринадом, убедившись, что каждый кусок равномерно покрыт смесью.

Закройте миску или контейнер и оставьте в холодильнике на несколько часов или даже на ночь, чтобы мясо напиталось вкусом маринада.

Подготовка овощей:

Переложите лук большими колечками или кубиками.

В зависимости от ваших предпочтений можно добавить к шашлыку другие овощи, такие как перцы, помидоры или кабачки.

Нанизывание шашлыка:

Перемешайте мясо и лук на шпажки или на деревянные или металлические шампуры, чередуя куски мяса с кольцами лука.

Приготовление шашлыка:

Разогрейте гриль или мангал до средней температуры.

Положите шашлык на решетку и жарьте, периодически переворачивая, до готовности. Время жарки зависит от толщины кусков мяса и ваших предпочтений до степени прожарки.

Подача:

При подаче шашлыка можно украсить его свежей зеленью и лимонными кольцами.

Шашлык прекрасно подходит к вкусным соусам или гарнирам, таким как каша или картофель фри.

Этот простой рецепт шашлыка гарантирует, что ваши гости будут в восторге от вкуса этого ароматного и сочного блюда. Приятного аппетита!