Максимально шоколадно: готовим классический торт "три шоколада"

Удивите своих гостей классическим тортом "три шоколада" в собственном исполнении! Немножко вдохновения и небольшое количество продуктов – этот бисквитный десерт станет вашим любимым. Приготовим?

Ингредиенты для коржа:

• 2 шт – яйца;
• 100 г – сахара;
• 60 г – муки;
• 20 г – какао;
• 50 г – растопленного сливочного масла.

Ингредиенты для суфле:

• 600 г – сливок 30%;
• 100 г – черного шоколада;
• 100 г – молочного шоколада;
• 100 г – белого шоколада;
• 20 г – желатина;
• 100 мл – молока.

Пошаговый рецепт

1. Яйца взбить с сахаром, вмешать муку, какао и растопленное сливочное масло. Перемешать и выпекать при 180 С в течение 20-25 минут.
2. Желатин залить молоком и оставить набухать. Сливки взбить до состояния густой сметаны.
3. Все три вида шоколада растопить на водяной бане, к каждому добавить по 200 г взбитых сливок и треть желатина соответственно.
4. На охлажденный лепешку налить сначала черный шоколад и дать застыть в холодильнике. Затем уродить так с молочным и белым шоколадом.
5. Оставить в холодильнике до полного застывания. Для красивой подачи можно еще сверху украсить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!