Завтрак за полчаса: классический яблочный крамбл

Классический английский рецепт яблочного крамбла имеет вид хрустящего рассыпчатого теста и фруктовой начинки. В переводе с английского "crumble" означает "крошка", полностью оправдывающая внешний вид этого блюда. Приготовим?

Ингредиенты:

• яблоки – 500 г;
• мука – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• яблочный сидр – 200 мл;
• овсяные хлопья – 150 г;
• сахар – 100 г;
• лимон (сок и цедра) – 1 шт.;
• вода – 30 мл;
• сливочное масло (+25 г для смазки формы) – 30 г;
• щепотка корицы;
• щепотка соли.

 Пошаговый рецепт:

1. Яблоки очистить и порезать кубиками. Выложите на сковороду и ожарьте с сахаром, пока они не станут мягкими и золотистого цвета.
2. Позже добавьте яблочный сидр цедру и сок одного лимона и щепотку корицы. Уварите жидкость, чтобы яблоки стали очень мягкими.
3. Смешайте муку с хлопьями и солью. Отдельно смешайте яйцо с водой. Соедините.
4. Смажьте форму сливочным маслом, выложите обжаренные яблоки и равномерно распределите по дну, а сверху посыпьте овсяной крошкой. Запекайте при температуре 180 градусов 15 минут.
5. Можно подавать с шариком мороженого сверху.

 Приятного аппетита!

По материалам zaxid.net