Гарбузовий рулет до осінньої вечері (ВІДЕО)
26.10.2024Майже кілограм сезоного осіннього десерту можна зробити з найпростіших інгредієнтів. Приготуємо?
Інгредієнти для тіста:
- 3 шт – яйця;
- 140 г – цукор;
- 10 г – ванільний цукор;
- дрібка солі;
- 200 г – гарбузове пюре;
- 25 мл – олія;
- 120 г – борошно;
- 5 г – розпушувач;
- 1 ст.л. – мікс спецій (кориця, мускатний горіх, гвоздика, імбир, кардамон);
- цедра з апельсину.
Інгредієнти для крему:
- 300 г – крем-сир;
- 100 мл – вершки 33%;
- 30 г – цукрової пудри;
- цедра з апельсина.
Покроковий рецепт
- Яйця, цукор та сіль взбити до пишної стійкої піни.
- Додати пюре з олією, перемішати.
- Додати сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, спеції та цедру. Ще раз добре перемішати та замісити тісто.
- На деко виливаємо тісто та випікаємо при 180 градусах 15 хвилин. Готова основа має повністю охолонути.
- Крем-сир, вершки, цукрову пудру та цедру збиваємо до загущення. ⠀ ⠀
- Збираємо рулет. Обертаємо харчовою плівкою та прибираємо у холодильник на декілька годин.
Смачного!