Гарбузовий рулет до осінньої вечері (ВІДЕО)

Майже кілограм сезоного осіннього десерту можна зробити з найпростіших інгредієнтів. Приготуємо?

Інгредієнти для тіста:

• 3 шт – яйця;
• 140 г – цукор;
• 10 г – ванільний цукор;
• дрібка солі;
• 200 г – гарбузове пюре;
• 25 мл – олія;
• 120 г – борошно;
• 5 г – розпушувач;
• 1 ст.л. – мікс спецій (кориця, мускатний горіх, гвоздика, імбир, кардамон);
• цедра з апельсину.

Інгредієнти для крему:

• 300 г – крем-сир;
• 100 мл – вершки 33%;
• 30 г – цукрової пудри;
• цедра з апельсина.

Покроковий рецепт

1. Яйця, цукор та сіль взбити до пишної стійкої піни.
2. Додати пюре з олією, перемішати.
3. Додати сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, спеції та цедру. Ще раз добре перемішати та замісити тісто.
4. На деко виливаємо тісто та випікаємо при 180 градусах 15 хвилин. Готова основа має повністю охолонути.
5. Крем-сир, вершки, цукрову пудру та цедру збиваємо до загущення. ⠀ ⠀
6. Збираємо рулет. Обертаємо харчовою плівкою та прибираємо у холодильник на декілька годин.

Смачного!