Максимально шоколадно: готуємо класичний торт "три шоколади"

Здивуйте своїх гостей класичним тортом "три шоколади" у власному виконанні! Трішки натхнення і невелика кількість продуктів – цей бісквітний десерт стане вашим улюбленим. Приготуємо?

Інгредієнти для коржа:

• 2 шт – яйця;
• 100 г – цукру;
• 60 г – борошна;
• 20 г – какао;
• 50 г – розтопленого вершкового масла.

Інгредієнти для суфле:

• 600 г – вершків 30%;
• 100 г – чорного шоколаду;
• 100 г – молочного шоколаду;
• 100 г – білого шоколаду;
• 20 г – желатину;
• 100 мл – молока.

Покроковий рецепт

1. Яйця збити з цукром, вмішати борошно, какао і розтоплене вершкове масло. Перемішати і випікати при 180°C протягом 20-25 хвилин.
2. Желатин залити молоком і залишити набухати. Вершки збити до стану густої сметани.
3. Всі три види шоколаду розтопити на водяній бані, до кожного додати по 200 г взбитих вершків та одну третину желатину відповідно.
4. На охолоджений корж налити спочатку чорний шоколад і дати застигнути в холодильнику. Потім потворити так з молочним та білим шоколадом.
5. Залишити в холодильнику до повного застигання. Для гарної подачі можна ще зверхи прикрасити розтопленим шоколадом.

Смачного!