П’янкий новорічний десерт: яблучка у пивному клярі

Хочеться здивувати рідних і близьких цікавою стравою, десерт із яблук у пивному клярі виходить гарячим, соковитим і смачним.

Складові:

• 1 склянка рослинної олії;
  1 велике яйце;
  1 склянка пива;
  1 склянка просіяного борошна;
  1 чайна ложка солі;
  1 чайна ложка кориці;
  ⅛ чайної ложки каєнського перцю;
  3 великих яблука.

Приготування:

Налийте в глибоку каструлю 5 см олії та розігрійте її на середньому вогні до 190 °C. Якщо немає термометра, киньте в каструлю шматочок картоплі. Якщо олія навколо нього почне шипіти, значить, вона досягла потрібної температури.

Тим часом збийте білок і змішайте його з пивом, борошном і спеціями до однорідності.

Почистіть яблука, видаліть серцевину і наріжте їх кружечками завширшки приблизно 0,5 см. Вмочіть їх у кляр і опустіть у розігріту олію на 1-2 хвилини, поки яблука не вкриються золотистою скоринкою. Викладіть яблука на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.

До речі, якщо ви віддаєте перевагу безалкогольному варіанту, то замініть пиво газованою водою.