Весна – ідеальний час для переходу до легших, більш свіжих та овочевих страв, а салати стають особливо популярними. Сучасні кулінарні тренди націлені на збереження смаку та корисних властивостей інгредієнтів, тому ми пропонуємо вам рецепт весняного салату, який вражає своєю легкістю, смаком та корисністю.

Інгредієнти:

• свіжий шпинат – 2 пучка;
• авокадо – 1 шт.;
• редис – 1 пучок;
• огірок – 1 шт.;
• помідори чері – 5 шт.;
• фета або м’який козячий сир – 100 г;
• горіхи (горіхи кедрові або горіхи грецькі) – 1/2 склянки;
• оливкова олія – 3 ст. л.;
• сік лайма – 1 ст. л.
• мед – 1 ч. л.;
• сіль і свіжомелений чорний перець – за смаком.

Інструкція:

Шпинат ретельно промийте та обсушіть.

Авокадо розріжте пополам, вийміть кістку та наріжте м’яку частину невеликими кубиками.

Редис тонко наріжте.

Огірок наріжте колечками або напівколечками.

Помідори розріжте пополам.

Сир наріжте невеликими кубиками або подрібніть.

У миску додати оливкову олію, сік лайма, мед, сіль та перець. Добре перемішати до однорідності.

У велику миску або на плоскому підносі розташуйте шпинат.

Порядно розмістіть на шпинаті авокадо, редис, огірок та помідори.

Посипте сиром та горіхами.

З’єднайте підготовлену заправку та салат або подавайте окремо.

Цей салат чудово підходить як самостійна страва або як супровід до основного обіду. Він не лише смачний та освіжаючий, а й містить багато корисних речовин для вашого здоров’я. Спробуйте цей рецепт салату і насолоджуйтеся смаком весни!