Ингредиенты:

• свежий шпинат – 2 пучка;
• авокадо – 1 шт.;
• редис – 1 пучок;
• огурец – 1 шт.;
• помидоры черри – 5 шт.;
• фета или мягкий козий творог – 100 г;
• орехи (орехи кедровые или грецкие орехи) – 1/2 стакана;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• сок лайма – 1 ст. л.
• мед – 1 ч. л.;
• соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.

Инструкциия :

Шпинат тщательно промойте и обсушите.

Авокадо разрежьте пополам, извлеките кость и нарежьте мягкую часть небольшими кубиками.

Редис тонко нашинкуйте.

Огурец нарежьте колечками или полуколечками.

Помидоры разрежьте пополам.

Сыр нарежьте небольшими кубиками или измельчите.

В миску добавить оливковое масло, сок лайма, мед, соль и перец. Отлично перемешать до однородности.

В большую миску или на плоском подносе расположите шпинат.

Разместите на шпинате авокадо, редис, огурец и помидоры.

Посыпьте сыром и орехами.

Соедините подготовленную заправку и салат или подавайте отдельно.

Этот салат отлично подходит как самостоятельное блюдо или как сопровождение к основному обеду. Он не только вкусен и освежает, но и содержит много полезных веществ для вашего здоровья. Попробуйте этот рецепт салата и наслаждайтесь вкусом весны!